日光道中日本橋 その17

東禅寺の境内の片隅に夫婦の銅像が並んでいます。

麺麭祖と書かれたプレートがあるので、麺業界の功労者の像と思って写真を家に持ち帰ったら、何と！「麺麭」はパンのことで、銅像は明治２年(1869)に創業した木村屋總本店の創業者：木村安兵衛♥ブン夫妻でした。
一般にパン祖と呼ばれているのは江川英龍（伊豆韮山代官＆韮山反射炉の生みの親）で、天保13年(1842)兵糧として自宅でパンを焼いているので、木村屋の創業よりも古い。
しかし、木村屋はパン業界一番の老舗で、みんなが好きなあんぱんは安兵衛が発明したものなので、みんなで安兵衛を「あんぱんの父」と呼ぼうよ。＼(^-^)／